مصرف غذای خانگی

غذای خانگی

چرا غذای خانگی مصرف کنیم؟

نام غذای خانگی برای اکثر ما تداعی کننده روزهای خوش و لحظه‌ های خوب در کنار خانواده بودن است. همه‌ ی ما طعم غذاهای گرم و خوشمزه خانگی مادرانمان را همیشه به خاطر داریم و در زمان ‌های دوری از خانواده، به هنگام مصرف غذای خانگی با یادآوری طعم لذیذ غذاهای خانه، به یاد گرمای محبت خانواده‌مان می‌افتیم.

البته در دنیای ماشینی امروز که همه چیز دست خوش تغییر شده‌ است، غذاها نیز از این تحولات مستثنی نبوده و سلایق غذایی مردم  تغییرات زیادی کرده است و شاید برای تعداد قابل توجهی از افراد، غذاهای خانگی به یک نوستالژی خاطره انگیز تبدیل شده است.

در سالهای گذشته، افزایش مشغله های زندگی و رسوخ فرهنگ غربی موجب شده بود که عطر و بوی غذای خانگی بسیار کمتر نسبت به قبل در منازل به مشام برسد.

اکنون در دنیا موجی از بازگشت به غذای خانگی دیده می شود و غذای خانگی یک نیاز و خواسته جهانی است. آنهایی که نمی توانند خودشان فراهمش کنند  امکانات تازه ای دارند، سایت ها و اپلیکیشن ها و رستورانهای جدید راه هایی برای رفع این نیاز پیش پایمان گذاشته اند. در همین راستا رستوران فلوت نزدیک به ۱۰ سال از پیشگامان این اتفاق در صنعت رستوران داری به حساب می آید و هر روز سر و کله سایت ها و اپلیکیشن هایی برای تهیه غذای خانگی پیدا می شود. شاید نه آنقدر خانگی که عطرش در اتاق ها بپیچد، اما غذاهایی با میزان سلامت بالاتر و طعمی نزدیک تر به آنچه در خانه می پزیم.

انواع غذاهای خانگی

اگر بخواهیم لیست غذا‌های ایرانی را بنویسیم، احتمالا به کتابی چند جلدی نیاز خواهیم داشت. با این حال برخی از غذا‌های سنتی ایران هستند که همیشه در میان انواع غذا‌های ایرانی در صدر لیست قرار می‌ گیرند مانند: میرزا قاسمی،کوفته تبریزی، کوفته مرغ ، انواع دلمه و… که همه ی این غذاها به علاوه بسیاری دیگر از غذاهای لذیذ خانگی درمجموعه فلوت ایرانی  تهیه  و توزیع می گردد.

طعم مطبوع و خاطره انگیز غذای خانگی

غذاهای خانگی به دلیل نوع پخت و دستورهای غذایی متنوع، طعم های بسیار خوبی دارند و همه افراد می توانند متناسب با ذائقه غذایی خود، غذای خانگی مورد علاقه خود را انتخاب کنند.

بر هیج یک از ما پوشیده نیز که غذاهای خانگی طعم بسیار لذیذی دارند و بسیاری از افراد در وهله اول غذا را بر اساس طعمش انتخاب می کنند. به جرئت می توان گفت که همه ی غذاهای خانگی ارزش حداقل یک بار امتحان کردن را دارند و به شما قول می دهیم که اگر از جای مناسبی آن را تهیه کرده باشید مشتری ثابت بسیاری از آن غذاها خواهید شد.

هم چنین در تهیه غذاهای خانگی استفاده از سبزی های معطر، ادویه جات متناسب و… موجب شده است که صرف غذاهای خانگی خاطره ی خوشی را برای افراد به ارمغان بیاورد.

کیفیت و سلامت غذا

همیشه خوردن غذا لذت بخش است اما خوردن غذای سالم بسیار مهم است. غذاهای سرخ شده مانند سیب‌زمینی سرخ کرده، همبرگر، مرغ سوخاری و … دارای مقدار زیادی روغن هستند و مصرف مکرر آنها سبب افزایش دریافت کالری و مستعد شدن برای اضافه وزن و چاقی می‌شود.

اما خوش بختانه مردم ما کم کم در حال پی بردن به مضرات این غذاها هستند و با فاصله گرفتن از مصرف غذاهای فست فودی که بسیار سنگین و پرحجم هستند، به سمت مصرف غذای خانگی پیش می روند.

از سوی دیگر غذاهای صنعتی از نظر ویتامین‌ها فقیرتر از غذاهای خانگی و به ویژه محلی‌اند مثلاً سبزی‌ها در مرحله آخر به غذاهای خانگی اضافه می‌شوند و شیوه پخت به گونه‌ای است که مواد مغذی با ارزش، در غذا بهتر حفظ می‌شوند.

البته فراموش نکنید که بهداشت در پخت غذاهای خانگی بسیار مهم است و به همین دلیل است که ما در مجموعه فلوت با دانستن  اهمیت این موضوع، تمام تلاش خود را به کار بسته ایم تا از سلامت مردم که به عنوان یک امانت بسیار ارزشمند در دست ماست به خوبی مراقب کنیم تا از اعتمادشان به این مجموعه قدردانی کرده باشیم.

کاهش خطر ابتلا به بیماری ها با صرف غذای خانگی

یکی از بارزترین مشکلات مصرف غذاهای غیرخانگی اضافه وزن و چاقی است. غذاهای غیر خانگی و به خصوص فست فودها باعث دریافت انرژی بیشتر، چربی اشباع و مضر و … نسبت به غذاهای خانگی می شوند.

کارشناسان توصیه می کنند برای بهبود سلامتی خود باید تلاش کنیم میزان چربی موجود در رژیم غذایی خود را کاهش دهیم چون رژیم های غذایی ای که چربی زیادی دارند میزان کلسترول در بدن را افزایش می دهند.

در غذاهای سنتی گوشت قرمز و مرغ و ماهی تازه به عنوان منابع تامین پروتئین مورد نیاز بدن باید در برنامه غذایی گنجانده شوند. میزان چربی‌های اشباع آنها را با جدا کردن پوست و چربی‌های قابل رویت می‌توان کنترل کرد. اما در غذاهای آماده معمولا از امعا و احشای حیوانات و پوست مرغ استفاده می‌شود و به این دلیل حاوی چربی‌های اشباع شده و و کالری زیادی است.

هزینه مناسب و صرفه جویی اقتصادی

غذاهای خانگی نسبت به مزایایی که دارند به صرفه هستند که البته این موضوع به انصاف رستوران دار فروشنده نیز برمی گردد اما آنچه که عیان است این است که هزینه کردن برای غذاهای خانگی نوعی صرفه جویی در هزینه های خانواده  است زیرا با حفظ سلامتی دیگر مجبور نیستیم که هزینه های زیادی را صرف دارو و درمان کنیم.

 

گرایش نسل جدید افراد جامعه به غذاهای خانگی نوید روزهای خوبی را برای سلامت جامعه مان می دهد امیدواریم که با ارائه این مطلب توانسته باشیم در راستای فرهنگ سازی این مهم گام هرچند کوچکی را برداشته باشیم.

جهت مشاوره با صنایع غذایی فلوت در خصوص راه اندازی رستوران غذای خانگی با ما تماس بگیرید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *